園藝生活筆記 - 《「無花果樹的傷心淚」》
没多久，手指‘’擰芽‘’的部位沾到枝條分泌出來的乳白色膠質黏液，就是先前摘果的時候，樹體也會分泌的那種「傷心淚」。沾到這種乳膠液，無論是肢體部位或刀具，没多久就會凝固變色；善後清理也得厚工。
想吃果子，總得費工夫，付出代價！究竟，無花果樹的白色「傷心淚」對動物有‘’報復效果‘’嗎？大自然有很多類植物的分泌物或花果是有毒的，尤其野生的花果、蕈菇，這是植物的自衛機制。若辨識植物的能力不足，不可學‘’神農嚐百草‘’，却錯食山野的花果，誤了自己的性命！
無花果樹，既然是吃它的花，成為人類的水果食材已經有悠久的歷史，人類就吃它已被證明無害又營養的果子就好。至於，無花果樹的「傷心淚」，也就是白色乳膠，聽從前人的「食忌」，總是多一分安全。
在西亞和南歐的「地中海地區」，在古時候，就已有吃無花果的食忌，建議人們在吃過無花果後，不宜立即喝牛奶，以免在腸胃道內造成凝結，有礙消化排餘。
西班牙人，大概知道這種「凝固」的化學現象，反而把無花果用於製作「起司」，稱為「無花果起司」（Fig Cheese）；南歐地區有些飲食文化，例如：餐後的甜食，若有生吃無花果或「無花果乾」，因為甜度很高，就再配上紅酒或咖啡來提味。這是我個人愉悦的「無花果食記」。
