園藝生活筆記 - 《「無花果的催熟紀實」》

樹上掛果,心有所住而生懸念!問題在於,成熟了沒有?可不可以摘下來?自從「立夏」前一日搶得頭香,摘下第一粒成熟的「夏果」,口味很幸福!同一掛上還有兩粒「準畢業生」待摘,被我小心呵護著,就怕那些「渡鳥客」來欺熟。

「渡鳥客」,在時間和空間上,比果子的主人有地緣戰略上的主動出擊的優勢;而且,簡直是恐怖的遊擊隊,大多出沒在清晨和黃昏,東啄一囗,西啄一囗,圓滿的果子就面目全非,掉到地上,可惜啊!美好的天物。


以前,我採用「綏靖政策」,人不與「渡鳥客」爭食;今年,果實碩大,我決定至少要擇優留幾粒無花果自肥,只好給果子套袋保謢。至今,其實我還為自己的不夠寬宏大量過意不去。實在是很想品嚐無花果在幾分熟的口感和甜度最好吃?

在套袋之前,那兩粒「準畢業生」仍然青澀,我想到「乙烯」製作的「PE保鮮膜」曾有用在包覆生柿子和香蕉的催熟經驗,現在的「塑膠夾練袋」更是適得其所的便利。

每一粒被套上一袋,形成「小溫室效應」,又可困惑「渡鳥客」。配上「立夏」日的短暫「梅雨」,以及這兩日的炎熱晴天,等於「燜燒鍋」的效果,那兩粒「準畢業生」受不了,速熟了,今天清晨已向我展示皮軟又開囗笑:"主人請速同意畢業摘果!"

「催熟」,一個可堪想像的動詞語境,也可以說,有「偽裝」的效果,內外有別。本日採摘的兩粒無花果,外表雖然成熟,內部仍然生硬乾澀,尚未醣化,口感確實不如「立夏」前摘下的第一粒,有掛在樹上「自然熟」的甜美。真的!人為催熟,欲速則不達。我得到經驗了!

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