園藝生活筆記 -《讓蘋果長上去》
既然「萬有引力」是普遍適用於萬物，就不止蘋果會落下來，各種果樹上的果實，或天上的流星殞石也會落下來。蘋果，只是偶然成為「科學史」上的「明星水果」。
「牛頓」時代的蘋果，應該就是現在歐洲的超市上，所見到的其貌不揚，顏色貧血，袋裝的「普通級」蘋果；實在口感不佳，大都被用來榨取「蘋果汁」或烘焙蘋果糕點；尤其是「蘋果派」。
探索「果樹植物學」，蘋果和人類的文明發展，有源遠流長的關係，大約有六千年的歷史。另一種歷史久遠的果樹是釀酒的葡萄；"無酒不成文明"；壞掉的水果生成酒味，人類喝下去後，茫然的感覺似乎不錯，膽子壯大更不錯，從此上了"酒癮"。
這種情境背景，可能是人類發展釀酒技術的起源；於是從各類水果，到雜糧都可以用於釀酒。蘋果，應該就是如此被馴化後，廣泛地被種植而留傳下來的經濟果樹。
曾經，我很驚訝，世界上的蘋果種類，據說有六千以上的「品種」，這項"據說"，可能被誇大了。無論我平日多麼地愛吃蘋果，吃來吃去，細蘋果的種類，十指就是用不盡。
蘋果，在印象中，生長在溫帶地區；這是誤解；現在的培植技術，已經也可以在熱帶地區種植蘋果。蘋果，受惠於貿易自由化的趨勢，許多適合生產蘋果的國家都想打開出口市場。在世界上的蘋果競爭中，日本以地理和氣候條件，加上高明的農業改良技術，應該屬於「蘋果強國」。
日本的有些蘋果產地，甚至招來觀光旅遊；日本有名的「昭和歌姬」，「美空雲雀」(美空 ひばり)，有一首膾炙人口的演歌名曲「蘋果花」(りんご追分) ，傳唱於「昭和時代」。「青森蘋果」的產區，東北「青森縣」的「蘋果園」，就是台灣旅客的旅遊景點。
台灣，也是「青森蘋果」的重要「出口市場」；在蘋果的上市季節，「青森縣」的「知事」，帶領「蘋果小姐」來台灣促銷，打開市場的知名度。因此，我也對「青森蘋果」吃出心得：「蘋果酸」似有若無，果肉豐碩順口。
「春節」假期，我吃下多顆「青森蘋果」；心血來潮，播下種籽。這兩天，清晨去探訪，地上已經長出「青森蘋果」的幼苗了，細雨中，欣欣向榮。此情此景，實在很難想像，豐碩誘人的蘋果，需要多少歲月，才能長到蘋果樹上？
已知的條件是：假設風調雨順，生長順利，三年後必須「嫁接」；再三年後開花，還要人工授粉。還要…每年冬天，落葉後的休眠期內，有足夠的「低溫量」，才有希望…？還有，…我的天啊！
「位置」，決定生命的發展方向；「國際貿易」，就是發揮生產區位的優勢，分工生產和交換商品。這項理論，對於我，不適用於園藝生活；我自得其樂的是「創世紀」的樂趣和發揮傻勁。「後果」，可以期待中；至少，目前，我已經有「三刀流」的「金手指」，「嫁接」果樹的「存活率」提高了；一技在手，來去自如。
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